Plagas en la industria alimentaria: la importancia de la prevención y de vigilar toda la cadena de producción

Parece que solo cuando se produce una infección masiva, por ejemplo por la presencia de bacterias que puedan afectar nocivamente a las personas a través del consumo de algunos productos en concreto, resurge la conciencia de la necesidad de aumentar los procesos de vigilancia en la industria alimentaria.

Las empresas y la Administración deben incluir la gestión de plagas en sus sistemas de calidad. Para ello se debe acudir a los servicios de empresas como COPLAGA, que cuentan con profesionales de la gestión y prevención de estas plagas y que se encargarán de supervisar todos los procesos de la cadena de producción.

La clave está en actuar desde la prevención, pero no solo cuando el producto esté siendo comercializado, sino de supervisar las prácticas y procedimientos que lleva a cabo la industria alimentaria en toda la cadena para garantizar la calidad óptima de los productos que ofrece, a través de prácticas de control de calidad.

Estas prácticas deben tenerse en cuenta desde el origen de las materias primas hasta la llegada de los productos al punto de venta, pasando evidentemente por los centros de producción. El paso adelante debe ser contemplar a la gestión de plagas dentro de los sistemas de control de calidad de estas empresas, de manera que participen de forma activa y con pleno conocimiento en el plan de prevención, los procesos de control y los sistemas de vigilancia.

En definitiva, el trabajo que realizan empresas especializadas como COPLAGA no debería ser solo el de tratamientos que actúan cuando la plaga es evidente y surge la necesidad apremiante de aplicar el tratamiento oportuno, sino ir más allá.

Es importante que los empresarios y los trabajadores perciban el riesgo que estos brotes pueden suponer para las personas, de manera que se hagan imprescindibles el control de los proveedores y una formación en medidas de prevención, factor fundamental para actuar antes de que pueda producirse cualquier consecuencia.

Las industrias alimentarias deben tener contratadas a empresas de gestión de plagas como COPLAGA, que supervisen todos los procesos, de manera que valoren qué puntos de ellos es necesario controlar para reducir los riesgos, algo que solo se consigue con profesionales formados y de máxima capacitación.

Con ellos existirá la garantía de que con unos mínimos controles no va a producirse una plaga. Si los empresarios no perciben los riesgos que existen detrás de la ejecución de determinadas prácticas, es muy difícil que se lleven a cabo esas medidas de prevención necesarias para evitar riesgos.

De cara a activar esas pautas de prevención en la industria alimentaria, que deben extenderse a todo el proceso de producción, distribución y comercialización, una solución de garantía es contactar con COPLAGA a través de nuestros teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla).  

Insectos en primavera: cómo controlar su entrada en casa

El pasado día 20 empezó oficialmente la primavera. Durante esta estación lo más común es tener que enfrentarse a plagas de insectos. Las moscas, los mosquitos o las hormigas son las más habituales, pero el abanico de posibilidades es más amplio, e integra también a las avispas, garrapatas, abejas y avispones.

Os traemos algunas medidas que debemos tomar en nuestro hogar para hacer frente a las plagas más frecuentes cuando empieza el tiempo más cálido, antes de que se conviertan en un problema. Al igual que ocurre con otro tipo de plagas, muchos insectos suelen entrar en las viviendas a través de los orificios de ventilación, por lo que es conveniente instalar mallas en ellos.

Otro lugar por el que pueden acceder al hogar es el techo o tejado. Es fundamental revisarlo cada cierto tiempo, sobre todo en esta época del año. Por su parte, y aunque parezca un lugar poco relevante, el dormitorio puede convertirse en un punto estratégico para las plagas de insectos, por lo que es conveniente limpiarlo en profundidad. Es aconsejable instalar mosquiteras en las ventanas, ya que muchos insectos aprovechan la apertura para entrar.

También es muy importante controlar el estado de la cocina y limpiarla de forma habitual, debido a que todos los insectos van a acercarse a este espacio en busca de comida.

Para no tener problemas en general, y sobre todo si ya has detectado una presencia incómoda de insectos, lo más adecuado será acudir a una empresa especializada en el control de plagas como COPLAGA, que cuenta con años de experiencia en el sector. Contacta con nosotros a través de los teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla). 

Ratas negras: hábitos y métodos de prevención

La rata negra se ha vuelto a poner de actualidad después de que hace unas semanas se lanzase la alerta sobre la presencia de este roedor en la capital madrileña. Su existencia suele generar aprehensión entre los habitantes de las ciudades, por lo que hoy aclararemos algunos puntos sobre sus hábitos y los posibles métodos de prevención y control frente a ellas.

Debemos diferenciar entre la presencia de rata negra en una ciudad y que se trate de una plaga. Depende de que los focos estén más o menos controlados por técnicos especializados, que son quienes se tienen que encargar de monitorizarlos. Si bien en 2019 ya se confirmó la existencia de esta especie de rata en Madrid, se descarta hablar de plaga propiamente dicha.

La rata negra (Rattus rattus) es originaria de Asia. Es muy ágil y tiene una gran capacidad de reproducción. Las hembras permanecen activas hasta nueve meses al año y, en un ambiente urbano con alimento abundante pueden llegar a reproducirse de manera ininterrumpida, con hasta cinco camadas en un año.

Su ámbito de actuación suele estar circunscrito a parques y jardines. No acceden a sistemas de alcantarillado exterior o saneamientos interiores. A diferencia de las ratas de alcantarilla (Rattus norvegicus), las negras suelen vivir en las alturas, estableciendo su residencia en árboles, tejados o áticos. De hecho sus nidos pueden ser difícilmente diferenciables de los de las aves. Hasta el momento eran más habituales en ciudades portuarias, pero ya han empezado a detectarse también en algunas de interior.

Igual que el resto de roedores comensales, tienen una gran capacidad de actuar como vectores transmisores de graves zoonosis como la enfermedad de Weil, la leptospirosis, la salmonelosis o el hantavirus. Hay que insistir en la importancia de la prevención como mejor herramienta de control para evitar que efectivamente se puedan llegar a convertir en una plaga.

Además de los tratamientos de control (que deben ser dejados en manos de empresas especializadas), es muy importante también que los ciudadanos llevemos a cabo la gestión de nuestros residuos de la manera más cívica posible. Así evitaremos focos de basura que puedan atraer a este tipo de animales. Entre otros aspectos, recordamos que no se deben depositar residuos en la vía pública fuera de los contenedores que están destinados para ello.

Si a pesar de ser escrupulosos con las medidas de prevención te has encontrado en tu empresa o en tu domicilio particular con algún ejemplar de rata, no dudes en ponerte en contacto con COPLAGA a través de nuestros teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla). 

Prevención de plagas en casa: jardines, mascotas y mantenimiento y limpieza

Si has empezado a observar la presencia de una posible plaga en tu casa, te facilitamos una serie de consejos para eliminar el problema. Sobre todo es importante tener en cuenta que con un pequeño esfuerzo e inversión podemos evitar que un problema menor empiece a crecer en sus dimensiones y nos llegue a afectar seriamente. Se trata de identificar los riesgos que podrían afectar a tu casa y de implementar mejoras o sistemas preventivos.

Si tienes un jardín, un patio o una terraza estarás más expuesto a contar con plagas, sobre todo de insectos. Es importante mantener estas zonas libres de agentes que ayuden a propagarlas, con un buen sistema de riego y una recolección correcta de la basura. Limpia y dale un buen mantenimiento. Evita recipientes destapados donde se pueda acumular el agua o zonas inundadas, ya que estos estancamientos pueden ayudar a que los mosquitos se propaguen.

Si tienes mascotas, procura no dejar su comida expuesta a la intemperie, ya que podría generar una plaga de hormigas y otros insectos perjudiciales. Sigue un horario estricto para la alimentación de tus animales y limpia bien los recipientes y su entorno cuando finalicen. Aspira y lava semanalmente sus camas o mantas, para que no se infesten de pulgas o garrapatas. Báñales periódicamente y aplícales algún tratamiento antipulgas.

Revisa y dale mantenimiento a tu casa. El desgaste por el efecto del clima puede generar grietas en las paredes exteriores. Contrólalas de forma periódica, ya que pueden convertirse en un espacio propicio para las plagas. Mantén secas las zonas húmedas como el cuarto de baño o la cocina, para no tener que encontrarte con los lepismas, que pueden afectar al yeso de tu casa. Limpia habitualmente los desagües, sobre todo si están en el exterior. Pueden acumular hojas y basura y con ello atraer insectos.

Coloca mallas metálicas para que ni los roedores ni los insectos entren. No dejes comida fuera del frigorífico. Revisa que los recipientes donde almacenas los alimentos se mantengan cerrados herméticamente. Y en el caso de la basura, cuenta con cubos con tapa y deposítala en los contenedores diariamente.

Si a pesar de todas estas medidas has detectado la presencia de alguna plaga en casa, o prefieres llevar a cabo acciones de prevención coordinadas con expertos, ponte en contacto con COPLAGA a través de los teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla). 

Plagas estacionales según la zona de España

Factores como las condiciones climáticas, el tipo de construcciones que predomina en cada territorio, el turismo y el movimiento de personas (que favorece que las plagas se desplacen con ellas de un lugar a otro) o la propia globalización, además de elementos inesperados como el confinamiento, explican la diferente distribución de las plagas según las zonas de España.

Roedores y cucarachas son las principales que azotan anualmente a nuestro país, pero además de las "plagas perennes", entre los meses de abril y octubre aparecen otras de carácter estacional. No es fácil prever cuándo lo harán, pero sí dónde, atendiendo a las condiciones más favorables que ofrece cada zona del territorio para la proliferación de las diferentes especies. A grandes rasgos, y según un análisis realizado por EZSA, estas plagas se pueden dividir en cuatro grandes zonas del territorio peninsular.

En el norte además de los roedores destacan las termitas, debido a la humedad y a la abundancia de construcciones de madera. También la avispa asiática, especialmente en Galicia, por ser una comunidad que reúne condiciones como la humedad, el frío y bosques de árboles altos.

En el sur, el calor y la humedad son clave para la proliferación de la cucaracha americana. Igualmente, las moscas y los mosquitos hacen su temporada especialmente en zonas de humedales, ya que el agua estancada es su ambiente predilecto.

En el centro y el oeste destaca además de los roedores la cucaracha germánica. Ello responde a que la mayoría de las poblaciones son ciudades de siglos, con alcantarillados antiguos, redes de metro muy profundas, conducciones subterráneas y garajes.

En el este lideran el ranking de plagas las cucarachas germánica y americana. En Cataluña predominan las termitas, mientras que la oruga procesionaria, que habita principalmente en los pinos, se observa especialmente en la zona de Aragón.

El calentamiento global del planeta es una de las principales causas de la expansión de la estacionalidad de algunas de estas plagas, contribuyendo a que algunas especies sobrevivan más tiempo, dilaten su época de proliferación y maduración y extiendan su hábitat a zonas donde no tenían presencia antes.

Un elemento "sorpresa" ha sido la irrupción del coronavirus. El confinamiento de la población durante toda la primavera provocó para estas especies una escasez de alimento y desperdicios.

A la hora de afrontar el control de cualquier plaga lo ideal es apostar por la prevención y el mantenimiento. Para ello, y sea cual sea la especie, la zona concreta y la estacionalidad según el momento del año en que nos encontremos, ponte en contacto con COPLAGA a través de nuestros teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla).  

Termitas: afectan por igual a la hostelería, los edificios históricos y las viviendas particulares

La madera es un material muy valioso como elemento de construcción. Las termitas son un silencioso peligro para los edificios levantados con ella. De apenas un centímetro de largo, son insectos sociales que viven en colonias y tienen una gran capacidad de reproducción. Los lugares carentes de ventilación, con humedad, y en general faltos de mantenimiento y limpieza son el hábitat idóneo para su asentamiento.

Ninguna zona del territorio español escapa a la capacidad destructiva de esta plaga. Aunque es un problema que puede afectar a cualquier tipo de edificio como veremos a continuación, la hostelería y la restauración suelen ser los sectores más interesados en la rehabilitación de este tipo de construcciones.

Igualmente, no son pocas las ciudades de nuestro país que cuentan con cascos históricos centenarios. Estos organismos xilófagos poseen la capacidad de derribar edificios y destruir construcciones pertenecientes a Patrimonio Histórico de incalculable valor, convirtiéndose en un gran contratiempo y peligro con el que pueden encontrarse las Administraciones a la hora de desarrollar obras de rehabilitación o restauración en edificios u obras de arte.

Pero también pueden afectar a las viviendas que habitamos. A nivel de administración de fincas, sus gestores deben ser los responsables de la contratación de las empresas especializadas que se puedan hacer cargo de las termitas, y tienen igualmente la responsabilidad de garantizar que estos espacios gocen de óptimas condiciones higiénico-sanitarias y de un servicio de mantenimiento y control de plagas adecuado, que ayude a prevenir, erradicar y controlar la población de organismos nocivos que, en algunos casos, pueden constituir un riesgo para la salud, además de acarrear importantes daños económicos y estructurales.

La norma UNE 56418:2016, elaborada por el Comité Técnico de Aenor AEN/CTN 56 Madera y Corcho, regula el protocolo de actuación en cascos urbanos afectados por termitas subterráneas que deberán seguir las Administraciones Públicas, organizaciones y empresas de control de plagas. El objetivo es sistematizar las intervenciones en edificios y en entornos de núcleos urbanos.

Las formas de detección y erradicación están experimentando un continuo avance. Una de las maneras más inteligentes para controlar las plagas de termitas es a través de cebos que permiten usar la propia biología de la especie contra ella misma.

A la hora de seleccionar a la empresa que se vaya a hacer cargo de esta labor, ten en cuenta que esté inscrita en el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Plaguicidas/Biocidas, que su personal técnico posea una formación acreditada conforme a la legislación vigente y que los productos utilizados para ello estén registrados y autorizados por el Ministerio de Sanidad.

Todos estos requisitos son cumplidos por COPLAGA, así que si sufres de una plaga de termitas en casa o en el edificio que gestionas y quieres erradicarlas con una intervención de garantías, ponte en contacto con nosotros a través de los teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla). 

Chinches de cama: cómo evitar su presencia en alojamientos turísticos

Ahora que parece que puede venir una cierta apertura (aunque solo sea regional) para el tránsito de personas en Semana Santa, es bueno recordar tanto para los arrendadores de alojamientos turísticos como para sus posibles clientes algunas recomendaciones que eviten la presencia de las chinches de cama.

La mejora en las temperaturas y el aumento del tráfico de personas por estos días festivos favorecen la presencia y expansión de estos pequeños parásitos, que se han vuelto más comunes de lo que lo eran recientemente. Existen varias creencias erróneas al respecto, como que proliferan en condiciones de suciedad. En España estaban erradicadas hace más de medio siglo, y sin han resurgido con fuerza ha sido sobre todo a causa de la contaminación y del incremento en el tránsito de personas del que ya hemos hablado.

Ahora se trata de evitar que te arruinen estos días de descanso, desde los dos enfoques: el del pequeño empresario turístico y el del cliente. En este sentido, lo más recomendable de cara al sector es afrontar tratamientos preventivos realizados por profesionales.

Las chinches de cama se alimentan de sangre humana, y sus picaduras pueden generar reacciones alérgicas, además de innumerables molestias. Recientemente se ha demostrado además que pueden llegar a a transmitir la enfermedad de Chagas.

Para librarte de ellas, cuando viajes revisa las sábanas, almohadas y colchones del alojamiento. No deposites el equipaje encima de las camas. Y si desgraciadamente has notado que has sufrido alguna picadura mientras duermes, comprueba si hay manchas de sangre en las sábanas y revisa las costuras de los colchones.

Desde el punto de vista de los propietarios, una vez detectada su presencia, es muy importante evitar los insecticidas domésticos, ya que al basar su actividad en el repelente pueden traer el efecto contrario al pretendido, generando resistencia y ayudando a extender la plaga a espacios cercanos y zonas colindantes.

En caso de sospecha de contaminación, pon en cuarentena en un lugar alejado de los dormitorios tu equipaje. Y si ya has comprobado que efectivamente está afectado, lava las prendas que contenga a 60ºC, las hayas utilizado o no.

De cara a tu propia casa, evita adquirir colchones o almohadas de segunda mano. Las chinches y sus huevos pueden esconderse igualmente en los cestos de la ropa sucia, por lo que es recomendable limpiarlos. En general, reduce la cantidad de lugares donde se pueden esconder manteniendo tu casa ordenada.

Podrían ser muchos más los consejos, pero por encima de todo recuerda la importancia de que sean servicios profesionales quienes se encarguen de atajar las plagas de chinches. Si quieres tener una absoluta seguridad y garantía, ponte en contacto con COPLAGA a través de nuestros teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla). 

Plagas en explotaciones ganaderas: aves, insectos y roedores

La presencia de aves, insectos y roedores en granjas y explotaciones ganaderas es prácticamente inevitable. Es imprescindible que la lucha contra estas especies esté planificada y programada. Las medidas que se pongan en práctica deben tener como objetivo, entre otros, evitar tanto la entrada de patógenos en la granja y como la posterior difusión en su interior.

Entre los posibles vectores se diferencian los domésticos, que son animales que de forma deliberada están dentro de la explotación; y los salvajes, animales que se introducen sin una intervención deliberada del hombre. En esta ocasión hablaremos de los vectores salvajes, centrándonos en las aves, los insectos (deteniéndonos especialmente en las moscas) y ácaros y los roedores.

Las aves son el más difícil de combatir. Los métodos de control pueden ser diversos, como evitar el problema, la exclusión, reducir su posibilidad de percheo (cuando descansan sujetándose con los dedos de las patas a un palo u objeto similar) y de nidación, reducir su tasa de reproducción o aumentar su mortalidad.

La presencia de insectos y ácaros se debe a la existencia de un hábitat idóneo donde pueden alimentarse y reproducirse. Por ello es importante crearles condiciones desfavorables mediante medidas preventivas. Será necesario identificarlos, evaluar el grado de infestación, elegir el modo de control y seleccionar el producto.

En el caso de las moscas en concreto, la monitorización periódica para el control y cuantificación de su población es un modo eficaz para impedir el desarrollo de una plaga, al aplicar los métodos de control en el momento adecuado para que su eficacia sea máxima.

Hoy la lucha contra las moscas se basa en el uso conjunto de métodos químicos, con insecticidas; físicos, con la captura o muerte de los individuos mediante diversos aparatos; y biológicos, con el empleo de depredadores o de parásitos que dificulten, alteren o impidan el ciclo biológico. Estos métodos se aplican tanto en adultos como en larvas. Es lo que se denomina “lucha integrada”.

Por último, los roedores son vectores a tener muy en cuenta por su implicación en la transmisión de salmonella y de otros patógenos como la rabia, la triquinosis o la tuberculosis. Lo primero que se debe hacer es monitorizar las poblaciones, para poder evaluar el grado de infestación y el tipo de roedor que actúa.

Su eliminación es un trabajo complejo, donde además del uso de raticidas y ratonicidas habrá que trabajar exhaustivamente en prevención. Los métodos de lucha son muy variados, pero pueden resumirse en la distinción entre físicos y químicos (más habituales), sin perjuicio de otros más sofisticados como los ultrasonidos.

Si eres propietario o gestionas una explotación ganadera y quieres activar mecanismos preventivos o de control y erradicación de plagas como las aves, los insectos o los roedores, ponte en contacto con COPLAGA a través de nuestros teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla). 

Cotorras argentinas: riesgos menos conocidos de su presencia masiva en las ciudades

El censo de cotorras argentinas en los parques de numerosas ciudades de nuestro país ha crecido considerablemente en los últimos años, según los datos de la Sociedad Española de Ornitología SEO/Birdlife. Los daños que provoca esta especie invasora son muy diversos. Básicamente pueden afectar a la fauna autóctona y a la flora, convertirse en un vector de enfermedades y hasta acarrear un peligro por la caída de sus pesados nidos.

Las cotorras pueden generan problemas sobre la fauna autóctona, con lo que se convierten en un problema para la biodiversidad al desplazar a otros ejemplares como los gorriones, a los que dejan sin comida. Inciden asimismo sobre el arbolado de parques y zonas verdes, al comerse vorazmente los frutos de los árboles y secarlos.

Además son consideradas vectores por la posible transmisión de enfermedades a humanos. Entre otras, pueden ser un verdadero riesgo para el contagio de infecciones como la psitacosis, que produce los mismos síntomas de una gripe muy fuerte, y en algunos casos extremos puede llegar a provocar la muerte.

Igualmente, los nidos de las cotorras suponen un riesgo letal para la integridad física de los ciudadanos en caso de precipitarse al vacío, ya que pueden llegar a pesar hasta 100 kilogramos.

Las comunidades de Madrid y Cataluña concentran el 73 por ciento de la población nacional de esta especie, y en la capital madrileña llega a acumularse el 50 por ciento de su censo en toda España.

Su reducción por parte de empresas especializadas se lleva a cabo mediante labores de captura, el control de sus puestas y otras acciones como el apeo de nidos y retirada de restos, el control biológico y veterinario y la gestión de los individuos capturados.

En algunos lugares el plan para la captura de estas cotorras se había aplazado hasta la llegada de esta próxima primavera, al contemplarse finalmente que esta puede ser realizada por empresas de control de plagas. El punto de diferencia venía de que algunos Ayuntamientos no lo consideraban hasta hace escasas fechas como plaga, sino un problema de daño a la biodiversidad.

Una vez conocidos de primera mano los posibles riesgos de la presencia de la cotorra argentina en nuestros parques y zonas verdes, si quieres controlar su población lo mejor es que te pongas en contacto con una empresa especializada en ello como COPLAGA, a través de nuestros teléfonos 956 83 47 58 (para la provincia de Cádiz) ó 955 66 74 08 (para la de Sevilla).